Lingote

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Queso semicurado de pasta blanda con corteza de moho camembert comestible

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Queso de pasta blanda coagulación enzimática de unos 280-350 gr. Elaborado con leche de cabra pasteurizada, fermentos, cuajo y sal. Corteza enmohecida con Penicillium. Su sabor recuerda en cierta medida a un Brie, sabor muy adecuado para maridad con vinos tintos y blancos.

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