Yelmo

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Queso de coagulación láctica (tipo Crottin) elaborado con leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo y sal. Maduración de 20 días, donde encontramos tres texturas diferenciadas: corteza, fase liquida y corazón, un bocado con 3 texturas diferentes.

Un sabor adecuado para maridar con vinos tintos. Sorprende la gran intensidad de su sabor y la variedad de matices en el paladar.

Corteza enmohecida con Penicillium.

Fecha de consumo preferente: hasta 2 meses

Peso aprox.: 300 gramos

Cantidad
Disponible

R001Y